تعد البطاطس والأرز والمعكرونة من الأطعمة الصحية ، لكن غالبًا ما يتم تجنبها ، خاصة عند فقدان الوزن. لكن لا يجب أن يكون! مع حيلة بسيطة ، يمكن تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وحتى صحية أكثر من هذه الأطعمة الشهية. نكشف ما وراء ذلك. جزء كبير من البطاطس أو المعكرونة يجعلك سعيدًا. ومع ذلك ، فإن ما يسمى بالأطباق الجانبية تحتوي أيضًا على كمية أكبر من الكربوهيدرات وألياف أقل من البقوليات مثل الحمص أو العدس ، بحيث تجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى بسرعة. ومع ذلك ، مثل البروتينات والدهون ، تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية. أنها توفر طاقة سريعة للجسم. ومع ذلك ، يمكن للكربوهيدرات أن تفعل المزيد. النشا المقاوم - هكذا يؤثر على الصحة النشا المقاوم ، الموجود في الأطعمة النشوية المطبوخة والمبردة ، له مزايا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن وفي نفس الوقت أيضًا لصحة الأمعاء. عندما يبرد ، يتحول التركيب الكيميائي للنشا في البطاطس والمعكرونة والأرز إلى نشا مقاوم خلال 12 إلى 24 ساعة. لم يعد من الممكن تكسير هذه الألياف الغذائية وهضمها من قبل الجسم ، مما يقلل من ناحية محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية في الطعام ، ومن ناحية أخرى يفيد البكتيريا المعوية. تصل الألياف الغذائية إلى الأمعاء الغليظة غير المهضومة ولها تأثير إيجابي هناك. في الأمعاء الغليظة ، يتم تكسير النشا المقاوم بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. ينتج عن ذلك زبدات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تسمى أيضًا حمض الزبد: حمض الزبد هو أهم مصدر للطاقة للأغشية المخاطية المعوية ويقيها من الالتهابات. تحمي الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة من الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. يقال إن النشا المقاوم له تأثير على مستوى السكر في الدم: فهو يرتفع أقل وتحسن حساسية الخلايا للأنسولين. الزبدات لها تأثير إيجابي على مستويات الدهون في الدم. النشا المقاوم: يوجد في هذه الأطعمة في بلدان مثل الهند أو الصين ، يصل وزنه إلى 10 أو 18 جرامًا في اليوم. من المنطقي زيادة هذه النسبة ، حيث يجب إضافة الكمية إلى كمية الألياف اليومية التي تبلغ 30 جرامًا. بالإضافة إلى البطاطس والأرز والمعكرونة ، هناك أطعمة أخرى تحتوي على النشا المقاوم: ثمرة موز ناضجة قليلاً: 4.7 جرام 100 جرام من البقوليات المطبوخة: حوالي 10 جرام نصف كوب من رقائق الشوفان الكاملة: 4.6 جرام 100 جرام أرز مطبوخ ومبرد ، على سبيل المثال ب- السوشي: 3.1 جرام 100 جرام من البطاطس المقلية: 2.8 جرام 1 كوب مكرونة حبوب كاملة مطبوخة ومبردة: 2 جرام شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة: 1 جرام 100 جرام جزر: 1.6 جرام

الأوراق الصغيرة ذات التأثير الكبير: نحن نحب الأعشاب الطازجة لرائحتها وبراعتها في التوابل - وقوتها العلاجية! لأنه كما يقولون بشكل جميل: "نبت عشبة ضد كل شر". نوضح كيف يمكنك تتبيل الأعشاب وكيف يمكن أن تساعدك! يمكنك استخدام الأعشاب لتحسين العديد من الأطباق ، بما في ذلك الأطباق المعروفة. كما هو الحال في وصفاتنا ، فإنها تمنحهم لمسة خاصة. وبالطبع يمكنك أيضًا مزج الأعشاب مع بعضها البعض ، لكنك تختبر مذاقها بشكل مكثف عندما تستخدمها بمفردها. قم بتتبيله بشكل صحيح بالأعشاب - ما الأعشاب التي تناسب أي طبق؟ يتناسب الشبت برائحته الصافية واليانسون والليمون تمامًا مع الأسماك والمأكولات البحرية ، ولكن أيضًا مع الخضار ، على سبيل المثال جذور الشمندر. تحتوي أوراقها الطويلة والرائعة على زيوت أساسية تساعد على الهضم ومدر للبول قليلاً. يُباع الشبت الطازج بشكل حصري تقريبًا في حزم. طعم الطرخون يشبه طعم الشمر واليانسون. غالبًا ما توجد في الصلصات واللحوم البيضاء كنكهة في الخردل والخل. تحتوي أوراق الطرخون الخضراء الممدودة على زيوت أساسية ومواد مريرة تعمل ضد مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف التشنجات وتنشيط الشهية. المردقوش ، المعروف أيضًا باسم ملفوف النقانق ، مذاقه حار بشكل لطيف مع حلاوة رائعة جدًا. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الخضار واليخنات والبقوليات وهو نموذجي للمطبخ الإيطالي. تحتوي الأوراق ذات الشعر الخفيف على فيتامين سي والزيوت الأساسية التي تقوي المعدة وتزيل المخاط. يمكن أن يكون طعم المريمية معتدلًا ومسكيًا ، ولكنه أيضًا لاذع مثل الكافور. الأوراق الناعمة ذات اللباد الرمادي لذيذة مع المعكرونة عند تسخينها في الزبدة.تحتوي المريمية على مادة التانينات والمواد المرة وكذلك الزيوت الأساسية ولها تأثير مسكن. الزعتر له طعم حار مع مكونات القرنفل والنعناع والكافور. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الخضار مع الطماطم والباذنجان وأطباق اللحوم. الزيوت الأساسية في الأوراق الصغيرة لها تأثير مضاد للجراثيم وتنشط الدورة الدموية. لويزة الليمون تنبعث منها رائحة الليمون وطعمها الرائع. تتناغم الأوراق الصغيرة القوية بشكل جيد مع اللحوم الغنية بالدهون مثل البط مع الأسماك وحلويات الفاكهة. المكونات لها تأثير مهدئ ومضاد للتشنج والجهاز الهضمي. يحظى الريحان بشعبية كبيرة بسبب مذاقه العطري والحلو قليلاً والفلفل. إنه مناسب للصلصات والأسماك وأطباق المعكرونة وبيستو الأعشاب والسلطات. طعم حب الرشاد حار قليلاً وحار ويذكرنا بالفجل أو الخردل. يسير حب الرشاد جيدًا بشكل خاص على شريحة من الخبز مع الجبن أو الكوارك أو الزبدة. يمكن تحضير نبات القراص مثل السبانخ ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه في تنقية البطاطس المهروسة أو الصلصات. من المعروف أن نبات القراص يساعد في تخفيف مشاكل المسالك البولية والكلى. الهندباء من الأعشاب البرية ومناسبة كأساس للبيستو والسلطات والأطباق الملفوفة. يمكن استخدام كل من الزهور والأوراق. يقال إن النبات له تأثيرات إزالة السموم ومدر للبول. نصيحة: إذا أردت ، يمكنك ترقية زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، عن طريق نقعه بالأعشاب والتوابل. مذاق رائع مع السلطات!

عندما يتعلق الأمر بالصحة ، فإن تسويق الأطعمة الجاهزة يحتل الصدارة: مع الأوصاف الفعالة والإعلانات الجميلة ، تُباع المنتجات غير الصحية في الواقع كأطعمة قوية جدًا. نكشف عن الأطعمة غير الصحية بشكل عام ، وبالتالي يجب أن تدق أجراس الإنذار لدينا على الرغم من جميع العروض الترويجية. 5 أطعمة يفترض أنها صحية وغير صحية في الواقع الأوصاف السليمة والصور الفعالة والكثير من عروض المبيعات: يتم بيع العديد من الأطعمة إلينا في السوبر ماركت على أنها صحية كما يُفترض - ولكن العكس هو الصحيح. هناك أطنان من السكر والدهون والمواد المضافة في العديد من المنتجات التي نعتبرها صحية. نكشف ما هو الأفضل تجنبه في نظامك الغذائي. 1-رحيق تبدو مثل الفاكهة النقية: يجعلنا الرحيق نشعر وكأننا نستهلك فيتامينات نقية. هذا بالطبع مقصود أيضًا - لكن للأسف هذا ليس صحيحًا على الإطلاق. يعتمد الاسم الرسمي للرحيق على طريقة الإنتاج التالية: يتم خلط الفاكهة المهروسة بالماء والسكر أو العسل. بعد كل شيء ، يجب عدم استخدام الأصباغ والمواد الحافظة. ومع ذلك ، يوجد حد أقصى يبلغ 50 في المائة من محتوى الفاكهة الحقيقي ، وفي أسوأ الأحوال 25 في المائة فقط. انتبه جيدًا إلى اسم العصير والمكونات! 2-حبوب الإفطار الموسلي المقرمش وشوكولاتة الشوكولاتة وحتى خليط الشوفان الجاهز والمفترض أنها صحية أو موسليز الفاكهة عادة ما تكون قنابل سكر نقية. إذا كنت تريد أن تكون في الجانب الآمن ، فعليك أن تخلط بين وجبة فطور صحية بنفسك - من دقيق الشوفان النقي والمكسرات والفواكه الطازجة المشتراة بشكل فردي. 3-المشروبات الرياضية هل تستخدم أيضًا المشروبات المعدنية والمشروبات الرياضية بعد التمرين؟ يعطينا الإعلان انطباعًا بأنهم يستخدمونها لموازنة توازن الطاقة لدينا وإعادة امتصاص المعادن النضرة. لسوء الحظ ، هذه مجرد مغالطة: المشروبات ذات الألوان الزاهية غالبًا لا تحتوي على أي شيء رياضي أو صحي. يمكن العثور على المضافات الاصطناعية والسكر بشكل جماعي في هذه المشروبات. لا تنخدع! 4-الكسكس الكسكس هو الورك والورك في الوقت الحالي: سواء كان كسلطة أو طبق جانبي ، فقد جعلته الحبوب في قائمة الأطعمة العصرية. كما قاتلوا من أجل سمعة كغذاء صحي - للأسف ليس لسبب وجيه. لأن الحبوب في الواقع ما هي إلا القمح الصلب ، وهو ما تُصنع منه المعكرونة. هذه هي كربوهيدرات نقية منخفضة المغذيات وعالية السعرات الحرارية. ابحث عن البدائل الصحية للكينوا أو الدخن أو الحنطة السوداء! 5-منتجات قليلة الدهون توحي الأطعمة قليلة الدسم ، وخاصة منتجات الألبان ، بأنها منخفضة السعرات الحرارية وصحية بشكل خاص. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا! لأن الدهون حاملة طبيعية للنكهة ، لذلك فهي تضمن مذاقها الجيد. نتيجة لذلك ، نشعر بالرضا والشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام. إذا تمت إزالة الدهون بشكل مصطنع ، يبقى منتج لطيف. والتي بدورها متوازنة مع الإضافات الصناعية. النتيجة: المزيد من السكر ، والمكونات غير الصحية ، والجوع المتكرر بشكل أسرع. 6-قضبان البروتين سواء قبل التدريب أو بعده أو أثناءه - يبرز لوح البروتين نمط الحياة الرياضي ويمنحك الشعور بأنك قد اتخذت خطوة أخرى إلى الأمام. بعد كل شيء ، تعد ألواح الطاقة أو البروتين بقوة جديدة ومحتوى عالي من البروتين. نظرة على قائمة المكونات مفيدة بشكل خاص هنا. ليس من غير المألوف ظهور 20 إلى 30 مكونًا مختلفًا هناك - بما في ذلك الجلسرين وبدائل السكر ودهن النخيل. يمكن أن يكون مثل هذا الطعام المعالج بشكل كبير غير صحي.

سواء كان الكشمش الأسود أو فول الصويا أو نخالة القمح: العديد من الأطعمة تحمي من الالتهابات. يقدم Health and Care نصائح غذائية لحياة خالية من التهابات خطيرة. يقوي فيتامين ج والزنك والسيلينيوم جهاز المناعة ضد الجراثيم الالتهابية ويعزز إنتاج الأجسام المضادة. يوجد الكثير من فيتامين ج في الكشمش الأسود ووركين الورد وفاكهة الكيوي ونبق البحر. موردي الزنك الذين يعملون بجد هم نخالة القمح والعدس والبازلاء. مصادر جيدة للسيلينيوم: الرنجة والتونة وفول الصويا. يعتبر توت الأرونيا البنفسجي والأسود فعالاً بشكل خاص ضد الالتهاب بسبب محتواه العالي من صبغة الأنثوسيانين. نصيحة: اشرب 20 مل من عصير التوت البري (متجر الأطعمة الصحية) كل يوم. ألياف الألياف الغذائية لها حماية فعالة ضد الالتهابات. يمكن العثور على عدد كبير بشكل خاص في بذور الكتان ونخالة القمح والخس والخضروات والفاكهة. كما أن للكاروتينات تأثير قوي مضاد للالتهابات. توجد بشكل رئيسي في الطماطم والجزر والفلفل الأحمر والمشمش والمانجو والنكتارين. المواد النباتية الثانوية جلوكوزينات (في ملفوف سافوي ، البروكلي ، حب الرشاد) ، الصابونين (في فول الصويا ، البازلاء ، الفاصوليا) ، الكبريتيدات (في البصل ، الثوم ، الكراث) و فيتوستيرول (في البذور والمكسرات) عوامل ممتازة مضادة للالتهابات. فيتامين (هـ) يحمي الخلايا من جذور الأكسجين العدوانية التي تتلفها وموادها الوراثية. يحدث الإجهاد التأكسدي في الأنسجة ، يليه التهاب. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون يوميًا ، ولكن أيضًا 2 ملعقة كبيرة من جنين القمح أو حفنة من البندق تمنع ذلك. منتجات الصويا ضرورية للحياة بدون التهاب خطير ، لأنها تجعل جذور الأكسجين غير ضارة. لذلك يجب أن يكون التوفو أو حليب الصويا على القائمة كل يوم. يقوي حمض اللاكتيك بروبيوتيك وظيفة الدفاع المناعي للأمعاء. لذلك: اشرب كوبًا من اللبن الرائب أو الكفير أو عصير الملفوف يوميًا. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية في زيت السمك على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للالتهابات. الجرعة الصحية: تناول سمك السلمون والتونة والماكريل مرتين على الأقل في الأسبوع. يساعد الشاي الأخضر والأسود في الحفاظ على معايير الالتهاب تحت السيطرة. اشرب 2 إلى 3 أكواب في اليوم.

اخسر الوزن واشرب الشاي! سنخبرك بأنواع الشاي التي تحفز عملية التمثيل الغذائي وتذيب دهون الجسم. الشاي ليس فقط مذاقه لذيذًا ، بل هو أيضًا المساعدة المثالية عندما تريد إعلان الحرب على دهون الجسم المزعجة. الأنواع التالية من الشاي تحفز حرق الدهون ، وتقلل من الشعور بالجوع ، ولها تأثير إزالة السموم وتحفيز عملية التمثيل الغذائي. تعمل هذه الأنواع من الشاي على إذابة دهون الجسم 1. الشاي الأخضر لا يوقظك الشاي الأخضر فحسب ، بل إنه يحفز عملية التمثيل الغذائي. يقال إن السبب في ذلك هو مادة نباتية معينة موجودة في الشاي الأخضر والتي تنشط تطور الحرارة في الجسم. نتيجة لذلك ، يتم تحويل جزيئات الدهون إلى طاقة - وتفرز في النهاية من الجسم. بفضل مواده المرة ، يحفز الشاي الأخضر عملية الهضم. 2. الشاي الأبيض كما يدعم الشاي الأبيض عملية التمثيل الغذائي للدهون. تمنع مكوناته تكوين خلايا دهنية جديدة وتحفز عملية التمثيل الغذائي بحيث يتم استخدام الدهون المخزنة. كما أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأبيض لها تأثير قوي على الجلد. 3. شاي ماتي يحتوي شاي المتة ، مثل الشاي الأخضر ، على الكثير من الكافيين ، مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي. كما أن المواد المرة التي يحتويها هي أيضًا مثبط حقيقي للشهية. لقمع الجوع ، في بعض البلدان ، يمضغ الناس حتى الأوراق العارية. 4. شاي الزنجبيل كما أن المواد الساخنة الموجودة في شاي الزنجبيل تزيد من درجة حرارة الجسم - وبالتالي تسرع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز الزنجبيل إنتاج حمض المعدة ، مما يعني أنه يمكن هضم الأطعمة الأخرى بشكل أسرع. من الأفضل شرب كوب من شاي الزنجبيل بعد كل وجبة - ثم ينخفض ​​الجنيه بشكل أسرع. 5. شاي نبات القراص علاج معجزة حقيقي هو شاي نبات القراص ، الذي يقال أن له تأثير تجفيف. هذا مفيد بشكل خاص لنا عندما يتعلق الأمر باحتباس الماء ، ولكنه يساعد الجسم أيضًا على إزالة السموم وتنقيته وبالتالي فقدان الوزن. تعمل الأوراق الخضراء أيضًا على تحفيز عملية التمثيل الغذائي للدهون ، والتي لها تأثير إيجابي بالطبع على الشكل.

إن Golden Milk هو المشروب العصري للساعة وله العديد من الخصائص الإيجابية. سنخبرك بكل شيء عن أصل وإعداد وفوائد الحليب الذهبي. سواء كان الحليب الذهبي ، أو الحليب الذهبي ، أو لاتيه الكركم أو لاتيه الكركم - فإن المشروب المعجزة اللذيذة له العديد من الأسماء ، وهو صحي وله تأثير إيجابي على الجسم كله. بالمناسبة ، يكتسب الحليب الذهبي لونه الذهبي من مكونه الرئيسي ، الكركم. بالإضافة إلى فيتامينات B و C ، فهو يحتوي على عناصر غذائية أخرى قيّمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكركمين. كركم نبات الزنجبيل كان معروفًا بالفعل كنبات مقدس في الهند القديمة بسبب خصائصه في إزالة السموم وتنشيطه. يتم صنع Golden Milk أيضًا وفقًا لوصفة أيورفيدا قديمة وتقليدية. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحضير الحليب الذهبي: مكونات 1 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة مسحوق كركم قطعة واحدة من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة محلي ، على سبيل المثال شراب الأغاف أو العسل تجهيز سخن الحليب مع الكركم في قدر. يجب أن يسخن الحليب ولكن لا يغلي. ابشر الآن الزنجبيل وأضفه. أضيف زيت جوز الهند أيضًا. بعد حوالي عشر دقائق يمكنك إخراج الحليب الذهبي من الموقد. إذا أردت ، يمكنك ترشيحها من خلال غربال لتجنب القطع الصغيرة. شراب الأغاف أو العسل مناسبان للتحلية. بالمناسبة: إذا كنت تحبها أكثر سخونة ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود. هذا يزيد من خصائص الشفاء من الكركمين! هذه هي فوائد الحليب الذهبي يساعد في شكاوى الجهاز الهضمي يساعد الكركم المكون الرئيسي في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغازات والانتفاخ أو متلازمة القولون العصبي. كما أن جذر الزنجبيل يحفز الهضم. يقوي جهاز المناعة يحتوي الكركمين المغذي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومطهرة تساعد على تقوية جهاز المناعة. له تأثير إزالة السموم يساعد الحليب الذهبي الجسم على إزالة السموم. أولئك الذين يشربون المشروب المعجزة بانتظام يحصلون أيضًا على عملية الهضم والتمثيل الغذائي. يحفز وظائف المخ أولئك الذين يشربون الحليب الذهبي في الصباح يحفزون وظائف المخ تلقائيًا ويمكنهم التطلع إلى بداية نشطة لليوم الجديد. في المساء يكون للحليب الذهبي تأثير مهدئ. له تأثير مضاد للالتهابات يقال أيضًا أن الحليب الذهبي له تأثير مضاد للالتهابات. بفضلها ، يجب تقليل آلام المفاصل. يخفف الألم بغض النظر عما إذا كان السبب هو الصداع أو التهاب الحلق - يجب أن يكون المشروب المعجزة قادرًا أيضًا على تخفيف كل الألم.

بعد الكينوا والقطيفة وشركاه ، هناك الآن حبة معجزة جديدة ليست فقط لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، ولكن قبل كل شيء يمكنها الإقناع بقوتها الغذائية. سنخبرك بكل شيء عن حبة Canihua الزائفة. الكينوا حبوب الأنديز الملكية ، هي البذور البنية الصغيرة لعائلة الأوز في أمريكا الجنوبية ، والتي تنتمي إلى الحبوب الكاذبة وأحد أقارب الكينوا. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الأكبر بين اثنين من الأطعمة الفائقة هو أن الكينوا لا يزال غير معروف إلى حد كبير . كانيوا صحية القيم الغذائية لـ Canihua أكثر من رائعة. نظرًا لنسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية ، فإن الحبوب الزائفة هي المصدر المثالي للطاقة بعد التمرين. لكنها تتحسن: نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، يتم امتصاص الكربوهيدرات بشكل أبطأ بكثير ، بحيث يتم تجنب الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم والرغبة الشديدة المرتبطة به. Canihua مثالي أيضًا لمن يعانون من الحساسية ، لأنه خالي من الغلوتين واللاكتوز وخالي من البيض وفول الصويا. كما أن الحبوب غنية بالمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك. نصف الدهون النباتية متوفرة في صورة حمض اللينوليك ، والذي له تأثير قوي مضاد للالتهابات وله تأثير إيجابي على الصحة كيف يمكنني استخدام Canihua؟ مذاق Canihua حلو ، شوكولاتة ، جوزي قليلاً - ولذيذ ببساطة. لذا فهي مسألة وقت فقط قبل أن تكتسب الحبوب الزائفة شعبية. يتناسب Canihua جيدًا مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بـ Canihua كطبق موسلي أو كعصيدة حلوة على الإفطار. نصيحة حول الوجبة الخفيفة: حضركاكاوًا لذيذًا عن طريق سكب الحليب الساخن على دقيق كانيوا المسحوق.

يجب على أي شخص يمارس رياضة التحمل الانتباه إلى ما يأكله قبل الجري لتحقيق الأداء الأمثل. خلاف ذلك ، هناك خطر من عدم الراحة الجسدية التي من شأنها أن تبطئك. نكشف عن الأطعمة الخمسة التي يجب تجنبها تمامًا قبل الركض! تعتمد التغذية السليمة على نجاح الهرولة أكثر مما قد تعتقد في البداية. ليس من المهم فقط تناول الطعام الصحيح بعد التمرين - فالنظام الغذائي قبل الجري مهم أيضًا للياقتك. لتجنب الانزعاج الجسدي ، يجب عليك بالتأكيد تجنب هذه الأطعمة الخمسة قبل ممارسة الرياضة. لا ينبغي تناول هذه الأطعمة الخمسة قبل ممارسة الرياضة 1. الأطعمة الدهنية يعرف أي شخص سبق أن أكل بيتزا دهنية على الفور ما نعنيه: غالبًا ما تشعر الأطعمة الغنية بالدهون وكأنها حجر في المعدة بعد تناولها. إنهم يسحبوننا إلى أسفل ويصدرون قرقرة في المعدة وربما يؤديون إلى آلام في المعدة. في الواقع منطقي فقط أن هذه ليست وجبة خفيفة مناسبة قبل الركض ، أليس كذلك؟ بالمناسبة: حتى لو كانت الدهون الصحية من الأفوكادو والمكسرات مهمة لنظام غذائي متوازن ، يجب تجنبها قبل التمرين مباشرة. 2. الأطعمة الغنية بالألياف الألياف مهمة لاتباع نظام غذائي صحي: فهي تبقيك ممتلئًا لفترة طويلة وتنظم عملية الهضم. ومع ذلك ، فمن الأفضل الامتناع عن القيام بذلك قبل ممارسة رياضة التحمل مباشرة! تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف مثل البقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة ثقيلة جدًا قبل الجري - وتعمل حرفيًا مثل الثقل في الجسم. 3. حلوى لسوء الحظ ، لا تنتمي الحلويات أبدًا إلى نظام غذائي صحي وموصى به. حتى قبل الجري ، فإن الحلويات ليست مناسبة حقًا - فهي تجعل مستوى السكر في الدم يركب قطارًا سريعًا دون توفير طاقة حقيقية ومستدامة تضيف قيمة إلى أجسامنا. 4. عصير الفاكهة الفركتوز الموجود في العصائر طبيعي - لكنه لا يزال مجهداً لأجسامنا. هذه كمية كبيرة جدًا يجب أن تهضمها الأمعاء. هذه الكتلة من الفركتوز تعمل إلى حد ما على الجهاز الهضمي ، والتي تأتي بنتائج عكسية خلال جلسة رياضية. لذا فبدلاً من أن نكون خفيفين ومرنين ، نشعر بالثقل والبطء - لأن أجسامنا متوترة تمامًا في هضم الفركتوز. 5. طعام حار تعمل التوابل مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار أو الزنجبيل على تحفيز عملية التمثيل الغذائي وإيقاظك. كثير من الناس من المعجبين باستخدامه لإعطاء طعامهم دفعة معينة. ومع ذلك ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك قبل الجري. لأن الأطباق الحارة تحفز المهارات الحركية في المعدة وبالتالي تضمن زيادة إنتاج حمض المعدة. هذا يمكن أن يؤدي إلى الحموضة عند الجري - غير مريح! النظام الغذائي: ماذا يجب أن آكل قبل الجري؟ التغذية السليمة قبل التمرين أمر بالغ الأهمية للياقتك ونجاحك. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون آخر وجبة كبيرة متأخرة قليلاً قبل تمرين التحمل - حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات. قبل الركض مباشرة ، يمكنك الحصول على شيء سهل الهضم يوفر لك العناصر الغذائية الصحية والطاقة. على سبيل المثال ، الكربوهيدرات أو البروتين سهل الهضم: موزة سموذي منزلي مع الكثير من الخضار شريحة توست بالعسل الجبن مع الفاكهة حفنة من الفواكه المجففة

يضيفون نكهة ولونًا إلى الطعام ويفعلون الكثير من أجل الشكل. طبخ معهم على مدار السنة! القليل من العلاج بالأعشاب حول أفضل 12 عشبًا للحمية. ثوم بري طعمه خفيف من الثوم ويحفز التنظيف الربيعي الداخلي: مكوناته تحفز حرق الدهون وجهاز المناعة. زعتر عند الطهي ، تتكشف الزيوت الأساسية لعشب البحر الأبيض المتوسط ​​وتساعد على هضم الأطعمة الغنية بالدهون. انتفاخ البطن والانتفاخ ليس لهما فرصة. نبات الطرخون المواد المرة في عشب الذواقة تجعل الصفراء والمعدة والكلى مستمرة. بشكل عام ، يحفز الطرخون عملية التمثيل الغذائي - وهو أمر رائع لأولئك الذين يريدون اتباع نظام غذائي! بقدونس تساعد الأعشاب الكلاسيكية أيضًا على إنقاص الوزن عن طريق تنشيط عملية الهضم وربط الملوثات ، مما يسهل التخلص منها. كزبرة رائحته المميزة مثالية للأطباق الآسيوية. كما أنه يريح منطقة الجهاز الهضمي بالكامل وله تأثير مضاد للالتهابات. رشاد النباتات الصغيرة لها تأثير سيولة الدم والجفاف. هذا يساعد على نقل الملوثات خارج الجسم بشكل أسرع. الشبت يصل إلى ذروة قيم البوتاسيوم والكالسيوم ، المعادن الهامة للقلب والعظام. كما أنه يخفف من تقلصات المعدة ويهدئ الروح. الثوم المعمر تحتوي السيقان ، التي تتميز بطعم الكراث الخفيف ، على الكثير من فيتامين سي والحديد - معًا انتعاش رائع وله أيضًا تأثير مطهر. ريحان تحتوي أوراق اللفافة اللذيذة على أكثر من مجرد "طماطم-موزاريلا": تساعد زيوتها الأساسية على حرق الدهون والجفاف وتهدئة النفس. بلسم الليمون العشب الذي تفوح منه رائحة الليمون الشديدة له تأثير مهدئ ومريح. يريح العضلات في جدار الأمعاء ويخفف الانتفاخ والغازات. البقدونس الإفرنجي الأوراق عجيبة التخسيس! يتم تنشيط التمثيل الغذائي للخلايا وحرق الدهون والدورة الدموية ، ويتم ربط الملوثات وإزالتها. نعناع الطعم الطازج يزيل مشاعر الجوع. شاي النعناع في المساء يعزز النوم وبهذه الطريقة يدعم حرق الدهون بالليل.

سواء كانت لفائف برجر ، أو عصائر السموثي ، أو الآيس كريم - فقد تجاوز الاتجاه نحو الأطعمة ذات اللون الأسود ولكن بقدر ما يبدو الطعام رائعًا مع التلوين ، فقد يكون ضارًا أيضًا. تأتي الفكرة وراء ما يسمى بالطعام الأسود من اليابان . يتعلق الاتجاه بشكل أساسي بالمظهر ، لكن محبي التخلص من السموم يقسمون بتأثيرات التطهير للفحم المنشط لأنه يربط السموم في الجسم. نفسر ما وراء الأطعمة السوداء حقًا. الفحم النشط يساعد في منع ذلك يتم إنتاج الكربون المنشط أثناء الاحتراق الجزئي لـ قشور الخشب أو الخث أو جوز الهند وتربط المواد الضارة والفيروسات والبكتيريا وسمومها في الجسم ، والتي تفرز بعد ذلك عن طريق الأمعاء. يستخدم الفحم المنشط أيضًا عند ابتلاع مواد سامة أو حدوث تسمم غذائي. في حالة الإسهال والقيء وانتفاخ البطن ، يُنصح أيضًا بتناول الفحم المنشط. الفحم المنشط متوفر في شكل أقراص وكبسولات ، وكذلك مسحوق في الصيدليات. هذا هو السبب في أن الكثير من الفحم النشط ضار في الأطعمة الملونة بالفحم النشط ، يكون تركيز الفحم النشط أعلى بكثير من الجرعة الموصى بها. ملعقة واحدة من الفحم النشط تعادل 12 قرصًا من الفحم. في الجرعة الموصى بها لأقراص الفحم الشائعة ، على سبيل المثال في حالة الإسهال ينصح بتناول 2-4 أقراص 3-4 مرات في اليوم. إذا تم شرب العصير اليومي بانتظام بجرعة عالية جدًا ، فقد يحدث الإمساك ، وفي أسوأ الحالات ، انسداد معوي. كما أن الفحم المنشط لا يلتزم بالسموم فحسب ، بل يلتصق أيضًا بالفيتامينات والمعادن القيمة والمواد النباتية الثانوية. هذا يمكن أن يؤدي إلى أعراض النقص بسرعة أكبر. يمكن أن تنشأ المشاكل حتى مع الأدوية. الآثار الجانبية للفحم المنشط لا يفرق تأثير الفلتر القوي للفحم النشط بين السموم والأدوية ، لذا فإن الكثير من الفحم يربط مضادات الاكتئاب والعوامل الخافضة للضغط ومسكنات الألم ، مما يعني أنها تفقد فعاليتها كليًا أو جزئيًا. يمكن أن يضعف الفحم المنشط أيضًا فعالية حبوب منع الحمل. لذلك ، يجب استخدام الفحم المنشط للأغراض الطبية فقط ويجب عدم استخدامه في الحياة اليومية العادية.

الخبز الجاف أو الخس الذاب أو الجبن المتعفن: عندما لا يكون الطعام طازجًا ، غالبًا ما يذهب مباشرة إلى سلة المهملات. لكن هذا لا يجب أن يكون! سنخبرك كيف يمكنك استخدام بعض الحيل البسيطة لتجديد الأطعمة القديمة. في بعض الأحيان نخطئ في الحسابات عند التسوق أو يتم إحباط خطط وجباتنا بشكل غير متوقع - وتذبل البقالة المتبقية وتتعفن وتجف. لتوفير الموارد والمال والبيئة ، نكشف عن 7 نصائح يمكنك استخدامها لتحديث الأطعمة القديمة. سلطة ذابلة كل من يعيش بمفرده أو فقط كزوجين يعرف المشكلة: تشتري رأس خس لا يمكنك استهلاكه على الفور. لكن في غضون يوم أو يومين ، تبدأ الأوراق في الذبول في الثلاجة. ماذا أفعل؟ انقع الأوراق الذابلة في ماء فاتر لمدة ربع ساعة. من هذا الأوراق ترسم رطوبة جديدة وتصبح هشًا مرة أخرى بسرعة! خبز جاف هل تدحرجت بقايا الأمس عن طريق الخطأ على الطاولة بين عشية وضحاها؟ لا تقلق: لا يجب أن تذهب المعكرونة المجففة إلى سلة المهملات مباشرة. بدلًا من ذلك ، حاول إضافة الرطوبة إلى الخبز. للقيام بذلك ، قم بغمس اللفائف في الماء لفترة وجيزة أو رش بضع قطرات فوقها. يمكن بعد ذلك خبزها مرة أخرى في الفرن حتى تصبح مقرمشة وطازجة. خضروات ذابلة سواء كان الجزر أو البطاطس أو الطماطم - الخضار الذابلة لا تبدو جميلة ولا تبدو طازجة بعد الآن. لكن ظاهرة الشيخوخة هذه ليست بأي حال من الأحوال سببًا لشطب الطعام إلى الأبد. ما عليك سوى وضع الجزر وشركاه في وعاء من الماء البارد في الثلاجة طوال الليل. النتيجة: خضروات ناعمة ونقية وطازجة كالجديدة! جبن مجفف خاصة إذا كنت تستخدم الجبن قطعة واحدة ، يمكن أن تجف الحواف الخارجية بسرعة. لكن هذا لا يعني أنه يجب قطع الحواف بشكل كثيف ورميها بعيدًا. بدلًا من ذلك ، انقع كمية الجبن التي تحتاجها في الحليب لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الرطوبة الكافية ويصبح طريًا مرة أخرى. بيتزا متبقية لحسن الحظ ، يمكن تغليف هذا الطبق على ما يرام وسيستمر بسهولة حتى اليوم التالي. المشكلة: إذا قمت بتسخين البيتزا في الميكروويف في اليوم التالي ، ستخرج قطعة من العجين مرة أخرى. بدلًا من ذلك ، حاول تسخين البيتزا في القليل من الزيت في المقلاة. هذا لا يجعله دافئًا مرة أخرى فحسب ، بل يجعل القاعدة مقرمشة مرة أخرى. الجبن المتعفن العفن على الجبن - خطير أم ليس سيئا؟ إذا اكتشفت بعض البقع على الجبن الصلب ، فيمكنك إزالتها بسخاء. لا يزال معظم الجبن صالحًا للأكل. لكن: يجب أن تكون أكثر حذرًا مع الجبن الكريمي أو الجبن شبه الصلب أو الجبن الطري - إذا كان لديك شك ، فمن الأفضل التخلص من هذا الطعام. المعجنات المجففة دائمًا ما يكون طعم البسكويت جيدًا. لكن في بعض الأحيان نحن حريصون جدًا على خبز مثل هذه الكمية الكبيرة التي لا يمكننا مواكبة حفل القهوة. إذا جف البسكويت ، فهذه الحيلة تساعد: ضع تفاحة أو بضع شرائح برتقالية في علبة البسكويت. تزود الفاكهة المعجنات بالرطوبة حتى تصبح أكثر ليونة مرة أخرى.

في الحديقة هم وليمة للعيون ، شقيقاتهم الجميلات على قدم المساواة ، الترمس الحلو ، يسجلون بشكل خاص في المطبخ. تعرف على اتجاه الأكل الصحي! هذا هو المكان الذي يأتي منه الترمس الحلو الترمس الحلو - لا ينبغي الخلط بينه وبين ترمس الحديقة السام - هو البديل المحلي (والخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا) لفول الصويا. يحب النبات المزهر الأزرق أو الأبيض أو الأصفر النمو في التربة الرملية الفقيرة. يعمل كسماد نيتروجين طبيعي ويفك التربة بجذورها - وهو أمر رائع للنباتات المزروعة لاحقًا ، على سبيل المثال ب. الحبوب. كزراعة خاصة بدون مواد مريرة ، يتم زراعتها لإنتاج منتجات الترمس. إنه في الترمس الحلو الترمس الحلو يحتوي على الكثير من البروتين النباتي عالي الجودة مع جميع الأحماض الأمينية المهمة ، بالإضافة إلى الكالسيوم المقوي للعظام ، والمغنيسيوم المعدني المضاد للإجهاد والأيسوفلافونويد مع تأثير حماية الخلايا. الترمس الحلو خالي من الغلوتين وبالتالي فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح. تظهر الدراسات آثار ألياف الترمس على خفض الكوليسترول. مع قلة محتواها من المواد الغازية ، يمكن حتى للبطون الحساسة تحمل الترمس الحلو جيدًا. الترمس الحلو من جميع النواحي في المطبخ. تتم معالجة البذور في المعكرونة (على سبيل المثال من "المصنوع من luve") ، كوجبة الترمس (على سبيل المثال من "Rapunzel") لصلصة البولونيز ، ولكن أيضًا في الدقيق (على سبيل المثال من "Sobo"). يوجد الدقيق أيضًا في خبز الترمس منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين (على سبيل المثال من "شنيتزر"). نجده تحت اسم شرائح الترمس (على سبيل المثال من "ألبرتس") لأطباق "اللحوم" النباتية في متاجر الأطعمة الصحية ومتاجر الأطعمة الصحية. كمادة دهن الخضار (على سبيل المثال "Lupilove from Zwergenwiese") مذاقها لذيذ على الخبز. يمكن لأي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز الاسترخاء وتناول مشروب الترمس أو الزبادي أو الآيس كريم في مجموعة متنوعة من النكهات (على سبيل المثال من "المصنوع من اللوف").