الغذاء الدرع الواقي

ما نأكله ومقدار ما يمكن أن يؤثر على الصحة - وخاصة التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية. يمكن أن تساعد بعض المكونات الغذائية في تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة. فمثلا، بعض الفيتامينات والمعادن والألياف أو بعض الأحماض الدهنية لها تأثير إيجابي على الصحة.

ومع ذلك ، المكونات الأخرى في الطعام ، خاصة يمكن أن يكون للدهون الحيوانية أو الكثير من الملح تأثير غير موات على الصحة إذا كان الإفراط في تناولها.

​

​

​

​

​

​

وظيفة وقائية للأغذية

تشير العديد من الدراسات إلى وجود ارتباط بين حدوث أمراض معينة ومسارها والنظام الغذائي. مجموع جميع العناصر الغذائية اللازمة أو التركيز على المواد الفردية أقل أهمية. ما هو أكثر أهمية هو تكوين متوازن ومتنوع للنظام الغذائي - لأن التفاعلات الإيجابية بين المكونات الغذائية تدعم الصحة على أفضل وجه ممكن

ملحوظة
نظام غذائي متنوع ومتوازن مع الكثير من الفواكه والخضروات يخلق آليات وقائية يمكن أن تدعم الصحة

الوجبات والمكملات الغذائية من جانب واحد

التغيرات قصيرة المدى في عادات الأكل مثل علاجات إزالة السموم ، الوجبات الغذائية ، الصيام ، علاج العصير ، التخلص من السموم وشركاه ليس لها أي آثار طويلة المدى من حيث الوقاية من الأمراض. تسليط الضوء على المواد الفردية من خلال على سبيل المثال تناول المكملات الغذائية لا يمكن أن يحل محل الاعتماد المتبادل الإيجابي المهم لنظام غذائي متوازن. بصرف النظر عن جرعة زائدة محتملة من مادة معينة ، هناك خطر من خلق شعور بالأمان وبالتالي تجنب نظام غذائي متوازن

ملحوظة
توصي جمعيات التغذية بتجنب المكملات الغذائية حيثما أمكن وتنفيذ نظام غذائي متوازن ومخصص. في حالات معينة ، لا يزال استخدام المكملات الغذائية منطقيًا (مثل النظام الغذائي النباتي أو الحمل). على أي حال ، ناقش أي مكملات ممكنة مع طبيبك مسبقًا

تشمل مجالات التطبيق المعترف بها للمكملات الغذائية ما يلي

عدم كفاية تناول حمض الفوليك لدى النساء في سن الإنجاب ، خاصة إذا كنت ترغب في إنجاب أطفال (حتى قبل الحمل وفي الأشهر الأولى من الحمل) ، والأحماض الدهنية الخاصة (DHA) إذا لم يتم تناول الأسماك أثناء الحمل، نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لزيادة الوزن والسمنة ،عدم كفاية تناول الكالسيوم في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية بروتين الحليب ،عدم كفاية تناول فيتامين ب 12 مع اتباع نظام غذائي نباتي ونباتي
فيتامين د للمجموعات عالية الخطورة أو الحالة المنخفضة ، خاصة في أشهر الشتاء
الطعام من جانب واحد بقوة ، خاصة مع القليل من الفاكهة والخضروات ، حالات خاصة في الحمل أو مع أمراض معينة مثل مرض الاضطرابات الهضمية، بعد جراحة الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال جراحة المعدة

أسلوب حياة نشط وصحي

يمكن للتغذية الصحية أن تطور أفضل إمكاناتها الوقائية ضد الشكاوى الصحية وبعض الأمراض إذا تم تحقيق تغيير طويل الأجل في نمط الحياة الشخصية وفي جميع مراحل الحياة. يتضمن تغيير نمط الحياة الإيجابي على المدى الطويل أيضًا مستوى صحيًا من النشاط البدني ، وعدم التدخين ، واستخدام الكحول المعتدل. لأن الناس هم مخلوقات عادة ، غالبا ما تكون تغييرات نمط الحياة صعبة. لذلك يمكن أن يساعدك في الركض مع شريكك أو أصدقائك (على سبيل المثال ، مشي النورديك أو الطهي معًا)

يتم التمييز بين التغذية الوقائية والعلاج الغذائي ، الذي يستخدم للأمراض الموجودة

مواد وقائية في الغذاء

التغذية المتوازنة هي الأساس للحفاظ على وظائف الجسم وصحته. أساسا ، فإنه يخدم الجسم لتجنب أعراض نقص ونقص العرض. كما يمكن أن يعزز الصحة. بالإضافة إلى النسبة الصحيحة من الكربوهيدرات المغذية الموفرة للطاقة والبروتينات والدهون لبعضها البعض ، فإن تكوينها النوعي مهم أيضًا

تعتبر نسبة الكربوهيدرات قصيرة إلى طويلة السلسلة ونمط الأحماض الأمينية في البروتينات ونمط الأحماض الدهنية مهمة للحفاظ على الصحة وتعزيزها. كما أن الإمداد الأساسي بالفيتامينات والمعادن ضروري. توفر بعض مكونات الطعام أيضًا فوائد إضافية للجسم. تتكون هذه المواد التي تسمى المواد النشطة بيولوجيًا بشكل أساسي من النباتات والكائنات الدقيقة. وتشمل هذه مضادات الأكسدة والألياف والمواد الكيميائية النباتية

​

ملحوظة
مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وتفاعلاتها مهمة. للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض ، يجب إدراج المكونات الوقائية كجزء من نظام غذائي متوازن - يعتمد ذلك على "المزيج الكلي". النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات يلبي بشكل خاص متطلبات النظام الغذائي الوقائي والمعزز للصحة

​

​