التغذية لالتهاب المفاصل العظمي

يمكن للنظام الغذائي أن يساهم بشكل كبير في وقف تطور وتطور هشاشة العظام. لا يمكن علاج هشاشة العظام عن طريق النظام الغذائي أو الأدوية. إن اتباع نظام غذائي جديد ومتنوع ومنخفض الدهون إلى جانب التمارين الرياضية يشكل الأساس للعيش بشكل أفضل مع هشاشة العظام.
تغذية صحية

ما هو هشاشة العظام؟

يشير الأطباء إلى التهاب المفاصل على أنه التآكل المفرط للغضروف المفصلي. تفرق بين التهاب المفاصل الصامت والمنشط.

هشاشة العظام الصامتة هي المرحلة المبكرة التي لا يمكن ملاحظتها. غالبًا ما يبدأ حوالي سن 35. في المسار الإضافي - غالبًا من سن 60 - هناك أحيانًا ألم ، والذي يتجلى في المقام الأول على أنه ألم بدء (في بداية الحركة) أو ألم الإجهاد (عند تحميل المفصل).
التهاب المفاصل النشط هو ما يسميه الأطباء تآكل المفاصل ، مما يؤدي إلى نوبات احتدام أكثر أو أقل. غالبًا ما تسير النوبات جنبًا إلى جنب مع حركة مقيدة بشدة للمفاصل ومشاعر التوتر. في بعض الأحيان تصلب المفاصل وتتشوه.

معلومات مفصلة عن هشاشة العظام

يتم فقدان الغضروف المفصلي المفقود بشكل لا رجعة فيه. لا يمكنها إصلاح نفسها. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الأعراض وأسباب وعلاج التآكل المفرط للمفاصل في الصورة السريرية لالتهاب المفاصل العظمي.

أساسيات التغذية لالتهاب المفاصل العظمي

يمكن تلخيص أساسيات التغذية الصحية لالتهاب المفاصل العظمي ولمنع التآكل المفرط للغضاريف بسهولة. إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا للغاية ومنخفض اللحم واستبدلت المنتجات النهائية الصناعية بالأغذية الطازجة ، فأنت تفعل الكثير بشكل صحيح. بهذه الطريقة تزود الكائن الحي بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. هذا التنوع يعني حتمًا تقريبًا أنك تزود الغضروف الذي لا يزال موجودًا بكل ما هو مهم. وفقًا للإجماع على البحث الطبي ، فإن المكملات الغذائية ليست مفيدة. بدلا من ذلك ، يمكن أن يؤذيك. المزيد عن هذا أدناه.

تجنب وخفض الوزن الزائد

في نفس الوقت ، يعد النظام الغذائي الطازج والمتنوع أساسًا جيدًا للغاية لتجنب الوزن الزائد أو التخلص من الوزن الزائد. إن تقليل السمنة هو أحد أساسيات التهاب المفاصل لأن كل كيلو يضع ضغطًا مفرطًا على المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، لم يعد هناك أي شك في الطب أن الخلايا الدهنية تطلق مواد رسول تعزز الالتهاب. لذلك ، فإن زيادة الوزن تزيد من خطر تغير التهاب المفاصل البكم إلى التهاب المفاصل المنشط مع أعراض أكثر إرهاقًا.

تمنع العمليات الالتهابية من خلال الطعام

يمكن للنظام الغذائي تعزيز الالتهاب أو تثبيطه. يعتمد ذلك على اختيار الطعام. في المقالة التغذية في التهاب المفاصل الروماتويدي ، ستجد معلومات تفصيلية عن الأطعمة المضادة للالتهابات التي تفضلها والأطعمة المضادة للالتهابات التي يجب تجنبها.4

التوصيات الغذائية للتغذية في هشاشة العظام

يوصي خبراء التغذية باتباع نظام غذائي غني بالألياف مع الكثير من الفواكه والخضروات لمنع أو علاج هشاشة العظام. لذلك نادرا ما تكون اللحوم والنقانق في القائمة. ومع ذلك ، يجب أن يكون الحليب ومنتجات الألبان وكذلك أسماك المياه الباردة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لهشاشة العظام.

الأطعمة الموصى بها لالتهاب المفاصل العظمي

يوصى بشكل خاص بما يلي:

الخبز والحبوب والأطباق الجانبية (حصتان بحجم النخيل في اليوم): خبز الحبوب الكاملة ؛ دقيق الشوفان ، موسلي بدون سكر ؛ معكرونة الحبوب الكاملة ، أرز الحبوب الكاملة ، البطاطا السترة.

الفاكهة (1-2 حفنة / يوم): جميع الفواكه منخفضة السكر ؛ أصناف سكرية معتدلة مثل الأناناس والموز والبطيخ والعسل البطيخ والبرسيمون (شارون) والمانجو والكرز الحلو والعنب.

الخضروات (3 مرات 2 حفنة / يوم): جميع أنواع السلطة ، يفضل مع المواد المريرة (الهندباء ، الهندباء) ، جميع أنواع الملفوف ، الخرشوف ، الشمر ، الخيار ، البقوليات ، الكرنب ، الجزر ، الفجل ، مخلل الملفوف ، الهليون ، السبانخ ، الكوسة وجميع أنواع الفطر.

الدهون والزيوت (2 ملعقة كبيرة / يوم): زيت الشيا ، زيت القنب ، زيت بذر الكتان ، زيت الزيتون ، زيت بذور اللفت ، زيت الجوز ، زيت جنين القمح ؛ زبدة صغيرة للقلي: زيت جوز الهند .

​

الأسماك والمأكولات البحرية (حصتان في الأسبوع): ثعبان البحر ، سمك السلمون المرقط ، سمك الهلبوت ، الرنجة ، سمك القد ، الكارب ، السلمون ، الماكريل ، السردين / الأنشوجة ، البلاك ، الوحيد ، التوربوت ؛ المحار مثل جراد البحر والروبيان وجراد البحر وسرطان البحر والروبيان.

​

النقانق واللحوم (حصتان إلى حصتين في الأسبوع ، وزن إجمالي يصل إلى 100 جم): قطع صدر الديك الرومي ، الدجاج ؛ أقل شيوعًا: فيليه لحم البقر ، لحم العجل ، لعبة ؛ لحم بقرى بالذرة.

​

البيض: بحد أقصى 2 إلى 3 أسابيع .

 

الحليب ومنتجات الألبان ، الجبن باعتدال (حتى 300 مل يوميًا): الحليب 1.5٪ دهون ، حليب الزبدة ، جبن اللبن الرائب حتى 20٪ دهون ، زبادي طبيعي 1.5٪ دهون ؛ جبن Harz ، جبن كريمي محبب ؛ نادر: كريم ، قشدة حامضة ، كريم فريش ؛

​

الجبن حتى 45٪:شرائح جبنة ، جبنة طرية ، جبنة فيتا ، موتزاريلا ، جبنة كريمية.

المكسرات والبذور (حوالي حفنة / يوم): بذور الشيا ؛ الكاجو ، البندق ، بذور اليقطين ، بذر الكتان ، المكاديميا ، اللوز ، الصنوبر ، الجوز. في القياس: بذور عباد الشمس.

الوجبات الخفيفة والقضمات:  الشوكولاتة الداكنة من 70٪ من محتوى الكاكاو.

المشروبات (حوالي 2 لتر / يوم): ماء ، شاي غير محلى ، خاصة الشاي الأخضر وشاي الأعشاب ؛ ما يصل إلى ثلاثة أكواب من القهوة بدون حليب.

الأطعمة غير الموصى بها لالتهاب المفاصل العظمي

يجب عليك تجنب هذه الأطعمة بشكل أفضل لعلاج هشاشة العظام:

الخبز والحبوب والأطباق الجانبية: الكرواسون ، الخبز المقرمش ، المعجنات ، لفائف الحليب ، الخبز المحمص ، الخبز الأبيض ، لفائف القمح ، البقسماط ؛ أرز مقشر ، مكرونة قمح قاسي ، بطاطس مهروسة ، فطائر بطاطس ، كروكيت ، فطائر ، بطاطس.

الفاكهة: الفاكهة المعلبة والفواكه المجففة المسكرة وهريس الفاكهة.

الخضروات: نادرًا ما تستخدم خلطات الخضروات مع الزبدة أو الكريمة.

الدهون والزيوت: زيت القرطم ، أوزة الدهن ، المايونيز ، دهون النخيل ، الشحم ، زيت عباد الشمس.

الأسماك والمأكولات البحرية: أسماك متبلة بالمايونيز أو الكريمة ، سمك مخبوز.

النقانق واللحوم: جميع النقانق باستثناء صدر الديك الرومي والدجاج.

البيض: كحد أقصى. من 2 إلى 3 أسابيع.

الحليب ومنتجاته: لا منتجات نهائية محلاة مثل حليب زبدة الفاكهة ، زبادي الفاكهة ، خثارة الفاكهة ، أرز الحليب ، مستحضرات الكاكاو ، البودنج.

المكسرات والبذور: لا الفول السوداني والمكسرات المملحة.

الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة: لا توجد حلويات مثل رقائق البطاطس والآيس كريم والبسكويت اللذيذ والسلع المخبوزة ومنتجات الألبان الحلوة.

المشروبات (حوالي 2 لتر / يوم): بدون عصائر الفاكهة أو المشروبات الغازية أو مشروبات الصويا أو مشروبات مزيج الحليب.

مكمل غذائي لالتهاب المفاصل العظمي

يعتقد معظم الخبراء أن المكملات الغذائية لالتهاب المفاصل العظمي ليست معقولة ، بل وأحيانًا خطيرة. ومع ذلك ، فهي أعمال جيدة للغاية للمصنعين. وفقًا لمقدم الخدمات الصحية IMS Health ، ينفق الألمان 100 مليون يورو سنويًا على عوامل حماية الغضروف المفترضة (ما يسمى بمضادات الغضروف).لا يوجد دليل على تأثير شوندروتن ، جلوكوزامين أو حمض الهيالورونيك

تحتوي الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية والمكملات الغذائية لالتهاب المفاصل العظمي بشكل أساسي على مواد مثل كوندرويتين أو جلوكوزامين أو حمض الهيالورونيك. الوعد بالإعلان: يجب أن تعمل الغضروف على تقوية الغضروف وحمايته. لسوء الحظ ، حسب رأي الخبراء الجادين ، هذا وعد فارغ.

كبريتات الشوندروتن والجلوكوزامين هي عوامل مهمة في استقلاب الغضروف. بعد الابتلاع ، لا تصل إلى المفاصل على الإطلاق ، بل يتم تدميرها في الجهاز الهضمي. وفقا للدراسات المستقلة المتاحة حتى الآن ، فإن chondroprotectives ليست أكثر فعالية من المنتجات الخالية من الأدوية (الدواء الوهمي). تم تأكيد ذلك ، على سبيل المثال ، من خلال دراسة GAIT الأمريكية (تجربة التدخلات لعلاج التهاب المفاصل الجلوكوزامين - شوندرويتين ، انظر المصادر) من عام 2010. وقد حددت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) في عام 2009 أنه لا يوجد تأثير إيجابي للجلوكوزامين وحده أو بالاشتراك مع كبريتات الشوندرويتين سيحافظ على المفاصل.

التفاعلات الخطيرة للجلوكوزامين

بدلاً من ذلك ، تحذر وكالة الفضاء الأوروبية ، إلى جانب المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (انظر المصادر) ، من التفاعلات الخطيرة. وفقًا لذلك ، يمكن للأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوكوزامين أن تزيد من تأثير الأدوية المضادة للتخثر من مجموعة مضادات التخثر الكومارين ، وفي أسوأ الحالات ، تسبب نزيفًا في الدماغ.

مثال آخر على الآثار غير المرغوب فيها للمستحضرات مع الجلوكوزامين أو شوندروتن هي ردود الفعل التحسسية. يتم الحصول على العديد من هذه المستحضرات من المحار أو بروتينات الأسماك ويمكن أن تؤدي إلى تفاعلات حساسية تصل إلى صدمة الحساسية.

من الأفضل عدم وجود مكملات الفيتامينات والمعادن لالتهاب المفاصل

هناك عدد كبير من المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن أو العناصر النزرة التي يدعي المصنعون أنها تحمي المفاصل والغضاريف. المكونات الشائعة هي الفيتامينات A و C و E أو السيلينيوم. قامت الرابطة الفيدرالية لمراكز المستهلكين بفحص العديد من المكملات الغذائية. النتيجة: لذلك ليس هناك تأثير إيجابي على المفاصل والغضاريف . بالإضافة إلى ذلك ، تتجاوز العديد من الجرعات بكثير المستويات القصوى الموصى بها. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة مخاطر التفاعلات الدوائية أو المضاعفات الأخرى.

​

​