هذه الفيتامينات الــثلاثة عشر تجلب لنا القوة

فيتامين أ

يدعم فيتامين أ حدة البصر والجهاز المناعي ، ويربط الجذور الحرة وبالتالي يعمل ضد شيخوخة الجلد المبكرة. لا يمكن استخدامه إلا مع الحديد . أهم المصادر: كبد العجل ، ثعبان البحر المدخن ، جميع الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر والأصفر والبرتقالي.

فيتامين ب 1

يؤثر فيتامين ب 1 على التفاعل بين الدماغ والأعصاب والعضلات وبالتالي يساعد في الحفاظ على القوة البدنية والعقلية. تجنب الدقيق الأبيض والسكر والحلويات قدر الإمكان لأن عملية الأيض تحتوي على فيتامين ب 1. المصادر الرئيسية: خبز القمح الكامل ، الفاصوليا ، الحمص.

فيتامين ب 2

يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 2 لتحويل الكربوهيدرات والجنية والبروتينات إلى مغذيات. يعزز عمليات التئام الجلد ويعمل ضد الجذور الحرة الضارة. يمكنك بسهولة تغطية احتياجاتك اليومية بمنتجات الألبان ؛ وعلى العكس من ذلك ، فإن تجنب منتجات الألبان يؤدي بسرعة إلى نقص فيتامين B2. أهم المصادر: الزبادي ، وجبن الدجاج ،والبروكلي ، والسبانخ ، والفطر.

فيتامين ب 6

يساعد فيتامين ب 6 على بناء وتفكيك البروتين في الجسم ، وبناء الطاقة والتواصل مع الخلايا العصبية. يتحكم "فيتامين الحمل" في انقسام الخلايا ويوفر نومًا مريحًا. أهم المصادر: السردين ، السلمون ، كبد العجل ، الموز ، براعم بروكسل ، البطاطس ، الجزر ، الأفوكادو.

فيتامين ب 12

يلعب فيتامين ب 12 دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للخلايا العصبية ، وفي تكوين ونضوج خلايا الدم الحمراء والمواد الوراثية. يمكن أن تظهر أعراض النقص في الأشخاص الذين يعيشون نباتيين بشكل صارم. كبار الموردين: جراثيم الحبوب ، وبعض الطحالب ، ولحم البقر ، والرنجة ، والمحار ، ومخلل الملفوف ، والجبن.

البيوتين

يدعم البيوتين وظائف التمثيل الغذائي المركزية ويعزز البنية الصحية للشعر والأظافر والجلد والأغشية المخاطية ووظائف الكبد. عادة ما يغطي النظام الغذائي المتوازن الاحتياجات اليومية. كبار الموردين: أفوكادو ، سمك ، بيض ، أنواع كثيرة من الملفوف ، البقوليات والشوكولاتة.

فيتامين سي.

ينشط فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك عملية التمثيل الغذائي للخلايا ، ويزيد من جهاز المناعة ، ويقي من نزلات البرد. يمنع تصلب الشرايين وله تأثيرات مضادة للأورام. تساعد المشروبات الغنية بفيتامين سي مع الوجبات على امتصاص الحديد. أهم المصادر: الفلفل الأحمر والكشمش الأسود والحمضيات والملفوف والسلطات الخضراء والطماطم.

فيتامين د.

يقوي فيتامين د العظام والأسنان ، ويقاوم فرط حموضة المعدة وهشاشة العظام ، بالإضافة إلى فيتامين أ ، يعزز تنفس الخلايا عادة ما يكون التعرض للشمس لمدة عشر إلى عشرين دقيقة يوميًا كافيًا للجسم لإنتاج الكمية الضرورية من السلائف الموجودة في الطعام. المصادر الرئيسية: السلمون والأفوكادو والفطر والسبانخ والملفوف.

فيتامين هـ.

لفيتامين E تأثير مضاد للالتهابات ، ويسرع التئام الجروح ، ويثبت أغشية الخلايا ، ويحمي من تصلب الشرايين ، ويحمي البشرة من الطاقة البيئية والإشعاع الشمسي المفرط. أهم المصادر: جنين القمح والمكسرات والأفوكادو والبقوليات وفول الصويا والخضروات الخضراء.

حمض الفوليك

حمض الفوليك مهم لتكوين وانقسام العديد من خلايا الجسم ، على سبيل المثال في الغشاء المخاطي المعوي وخلايا الدم الحمراء. على الرغم من العديد من المصادر الطبيعية ، يعاني الكثير من الناس من نقص حمض الفوليك. كبار الموردين: الكبد ، جنين القمح ، السبانخ ، الشمر ، البروكلي ، الشمندر ، الخس ، فول الصويا ، اللوز ، الكرز الحامض والحمضيات.

فيتامين ك

يعزز فيتامين ك تخثر الدم وبالتالي إغلاق الجروح الصغيرة. لأنه يساعد على تمعدن العظام ، فإنه يقي من هشاشة العظام. ينتج الجسم كميات صغيرة بنفسه من خلال البكتيريا الموجودة في القولون أهم المصادر: جميع الخضروات المزهرة الخضراء والكيوي والأفوكادو والشوفان والطماطم والبقوليات.

النياسين

يساهم النياسين في عمل التمثيل الغذائي والجهاز العصبي وكذلك امتصاص الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. ويمكنه إصلاح المعلومات الوراثية التالفة حتى تتمكن الخلايا السليمة من النمو مرة أخرى. أهم المصادر: Chanterelles والسلمون واللفت والذرة.

حمض البانتوثنيك

يدعم حمض البانتوثينيك عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويقوي دفاعات الأغشية المخاطية.يعزز نمو الشعر ويمنع شيخوخة الجلد المبكرة و (يُعطى في المراهم) يسرع التئام القرحة والحروق والجروح.كبار الموردين: منتجات الحبوب الكاملة والبقول ومخلفاتها.