نقص اليود - أسباب ونصائح حول كيفية تجنبه

سنخبرك بما يحتاجه جسمك من كمية اليود اليومية. سنعرض لك أيضًا الأطعمة والوصفات التي تحتل المرتبة الأولى من حيث محتوى اليود.

وقود الهرمون

تحتاج الغدة الدرقية إلى اليود لإنتاج نوعين من الهرمونات المهمة (T3 و T4). تؤثر هذه الهرمونات على انقسام الخلايا وتنشط استقلاب الطاقة وتعزز نمو الدماغ. إذا تناولنا كمية قليلة جدًا من اليود ، فإن الغدة الدرقية تتضخم لتعويض العجز. تتشكل تضخم الغدة الدرقية. إذا لم تنجح ، نشعر بالتعب ونميل إلى الحالة المزاجية المنخفضة. لا يمكن أن تنتج جرعة زائدة من اليود عن نظام غذائي متوازن ، ولكنها قد تنتج عن تناول أقراص اليود بشكل غير صحيح.

إنه هناك

تحتل أسماك البحر ، وخاصة الحدوق وسمك القد ، المرتبة الأولى من حيث محتوى اليود. يمكن لأي شخص يأكل أسماك البحر مرة أو مرتين في الأسبوع تغطية متطلبات اليود بسهولة. توفر الخضراوات مثل البروكلي والسبانخ وكذلك خبز الجاودار وبذور اليقطين عنصرًا نادرًا - وإن كان بكميات أقل بكثير (يحتوي 1 كجم من البروكلي على 150 ميكروغرامًا).

الاحتياجات اليومية: الرجال والنساء 200 ميكروغرام من اليود في اليوم. من سن 51 الاحتياجات اليومية 180ميكروغرام . على أي حال ، فإن جزءًا من طبق السمك مع زبدة بذور اليقطين يغطي الاحتياجات اليومية.

الأطفال بحاجة إلى المزيد!

يفتقر العديد من الأطفال إلى اليود: أكثر من نصف الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة إلى اثني عشر عامًا لا يصلون إلى المدخول الموصى به. هذا يمكن أن يؤدي إلى صعوبات التعلم والتركيز.

اليود للنباتيين

يجب على أولئك الذين لا يأكلون أسماك البحر أن يتبلوا بالملح المعالج باليود وأن يستخدموا المنتجات التي تحتوي على الملح المعالج باليود للتعويض.