ما هي الأطعمة التي يمكنك قطعها في حالة العفن

سنخبرك بالأطعمة التي يمكنك قطع العفن منها بسهولة - وأيها يذهب مباشرة إلى سلة المهملات.

بغض النظر عما إذا كان الخبز أو الجبن أو الفاكهة: إذا اكتشفنا العفن ، تنطلق أجراس الإنذار على الفور وينتهي الأمر بالطعام الملوث في سلة المهملات. بعد كل شيء ، العفن ليس فقط مزعجًا ، ولكنه أيضًا ضار بالصحة في المقام الأول. ومع ذلك ، في حالات قليلة يكفي قطع القالب بسخاء.

يمكنك قطع العفن بعيدًا عن هذه الأطعمة

جبنة قاسية

إذا تأثرت الجبن الصلب مثل جبن البارميزان بالعفن ، فيكفي تقطيعها بكميات كبيرة. ولكن فقط إذا كانت البقعة الخضراء المبيضة موجودة على السطح فقط ولم تتأثر القطعة بأكملها. يجب أيضًا التخلص من الجبن الصلب المبشور بمجرد إصابته بالعفن.

نصيحة: سوف يستمر جبن البارميزان الذي تم فتحه لفترة أطول إذا قمت بتخزينه في الثلاجة ملفوفًا بقطعة من ورق المطبخ.

سجق مجفف بالهواء

حتى إذا كان يجب التخلص من معظم أنواع النقانق فورًا إذا كانت مصابة بالعفن ، فلا يزال هناك استثناء واحد: نظرًا لارتفاع نسبة الملح وانخفاض محتوى الماء ، لا يمكن للعفن أن ينتشر بسرعة على أنواع النقانق المجففة بالهواء. لذلك يكفي إذا قمت بقطع القالب بسخاء هنا أيضًا.

يجب إلقاء هذه الأطعمة في سلة المهملات إذا كانت متعفنة

منتجات الألبان

بغض النظر عما إذا كانت جبنة كريمية أو زبادي أو كوارك - إذا كان أحد منتجات الألبان مصابًا بالعفن ، فيجب التخلص منه على الفور. تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على الماء بشكل خاص ، مما يسهل على الفطر التكاثر.

مربى

حتى لو كان القالب قد انتشر للوهلة الأولى فقط على سطح المربى ، فلا يكفي مجرد كشطه. في معظم الأوقات ، يكون القالب أيضًا على الزجاج نفسه ، وهذا يمثل خطرًا حقيقيًا على الصحة.

المكسرات

يجب التخلص من المكسرات المتعفنة على الفور. يطلق "عفن الجوز" مادة الأفلاتوكسين السامة - وهذا يمكن أن يتلف الخلايا ويسبب سرطان الكبد.

فواكه وخضراوات

تقع الفاكهة والخضروات أيضًا في القمامة على الفور - حتى لو كان جزء صغير منها مصابًا بالعفن. ينطبق هذا أيضًا على قطع الفاكهة غير المتعفنة نفسها ، ولكنها موجودة بجوار الفاكهة المتعفنة - على سبيل المثال في وعاء من التوت الأزرق. والسبب في ذلك هو ارتفاع محتوى الماء هنا أيضًا.

رغيف

نظرًا للهيكل الخاص للخبز ، يمكن أن تنتشر جراثيم العفن بسهولة في جميع أنحاء الرغيف. لذلك ، لا يكفي مجرد إزالة شريحة الخبز المتعفنة.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها منع نمو العفن

هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها لمنع العفن بحيث يمكنك تناول بعض طعامك لأطول فترة ممكنة. أولاً وقبل كل شيء ، لا يجب تخزين الطعام الطازج لفترة طويلة وشرائه بطريقة تجعلك تستهلك طعامًا حساسًا قبل الإصابة. يمكنك أيضًا تقليل نمو العفن عن طريق تخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة. تأكد من نظافة ثلاجتك دائمًا. من الأفضل الاحتفاظ بالخبز متجدد الهواء وليس دافئًا جدًا في صندوق الخبز. قم بإزالة فتات الخبز القديمة بانتظام لأنها تساعد أيضًا في تكون العفن. يجب عليك أيضًا تنظيف صندوق الخبز بانتظام بالخل.