لماذا يجب أن تستهلك ملعقة من زيت بذر الكتان كل يوم

زيت بذر الكتان هو واحد من أكثر الزيوت صحة. سنخبرك بما يمكن أن يفعله الذهب السائل ولماذا يجب أن تأخذ ملعقة منه كل يوم.

زيت بذر الكتان هو زيت نباتي عالي الجودة يتم الحصول عليه من بذر الكتان. معصور على البارد ، مذاقها قليل الجوز ولاذع. غالبًا ما يشار إليه بالذهب السائل بسبب لونه - وهو حقًا! نادرًا ما يكون أي زيت آخر صحيًا مثل زيت بذر الكتان.

هذا هو السبب في أن زيت بذر الكتان صحي للغاية

ربما يكون زيت بذر الكتان أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي بذور الكتان التي يُصنع منها الزيت على نسبة عالية من أوميغا 3 بحيث يكفي عدد قليل من الكميات اليومية لتزويد أجسامنا بهذه الدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت بذر الكتان على كمية غير عادية من حمض ألفا لينولينيك أوميجا 3 - أي 45 إلى 70 في المائة. حمض ألفا لينولينيك هو عنصر غذائي حيوي لا يستطيع الجسم إنتاجه بنفسه. في دراسة ، اكتشف العلماء الأمريكيون أن حمض ألفا لينولينيك الموجود في زيت بذر الكتان له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. يمكن للأشخاص الذين تم اختبارهم والذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان وثلاث شرائح من خبز بذور الكتان يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أن يتطلعوا إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي وكوليسترول LDL بشكل ملحوظ.

للأحماض الدهنية أوميغا 3 أيضًا تأثير إيجابي بشكل خاص على الجهاز القلبي الوعائي والهضم ومستويات السكر في الدم والدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يُقال أن زيت بذر الكتان يقلل الالتهاب وينظم ضغط الدم ويمنع الاكتئاب. طعام خارق حقيقي ، أليس كذلك؟

كيفية تطبيق زيت بذر الكتان

لتعزيز الصحة الحقيقية ، يقسم الكثير من الناس بتناول ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان النقي كل يوم - مباشرة بعد الاستيقاظ وعلى معدة فارغة. ولكن إذا كنت تفضل دمج زيت بذر الكتان في أطباقك ، فيرجى القيام بذلك فقط في المطبخ البارد. لسوء الحظ ، بسبب تركيبتها الكيميائية ، فإن الأحماض الدهنية من زيت بذر الكتان لا تتحمل درجات الحرارة العالية. يجب عدم استخدام زيت بذر الكتان للقلي. تبدو رائعة في صلصة السلطة والتغميس. البطاطا المغطاة بزيت الكوارك وزيت بذر الكتان هي أيضًا من الكلاسيكيات الحقيقية.

تخزين زيت بذر الكتان ومدة صلاحيته

من الأفضل شراء زيت بذر الكتان بكميات صغيرة فقط ، حيث يجب استخدامه في غضون أربعة إلى ستة أسابيع إذا تم تخزينه في الثلاجة. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، سيكون لها طعم مر قليلاً. لا يجب عليك أبدًا شراء زيت بذر الكتان من المخزون ، حيث أن مدة صلاحيته لا تزيد عن شهرين إلى ثلاثة أشهر بعد الإنتاج.