غذاء يحمي من الالتهابات

سواء كان الكشمش الأسود أو فول الصويا أو نخالة القمح: العديد من الأطعمة تحمي من الالتهابات. يقدم Health and Care نصائح غذائية لحياة خالية من التهابات خطيرة.

يقوي فيتامين ج والزنك والسيلينيوم جهاز المناعة ضد الجراثيم الالتهابية ويعزز إنتاج الأجسام المضادة. يوجد الكثير من فيتامين ج في الكشمش الأسود ووركين الورد وفاكهة الكيوي ونبق البحر. موردي الزنك الذين يعملون بجد هم نخالة القمح والعدس والبازلاء. مصادر جيدة للسيلينيوم: الرنجة والتونة وفول الصويا.

يعتبر توت الأرونيا البنفسجي والأسود فعالاً بشكل خاص ضد الالتهاب بسبب محتواه العالي من صبغة الأنثوسيانين. نصيحة: اشرب 20 مل من عصير التوت البري (متجر الأطعمة الصحية) كل يوم.

ألياف الألياف الغذائية لها حماية فعالة ضد الالتهابات. يمكن العثور على عدد كبير بشكل خاص في بذور الكتان ونخالة القمح والخس والخضروات والفاكهة.

كما أن للكاروتينات تأثير قوي مضاد للالتهابات. توجد بشكل رئيسي في الطماطم والجزر والفلفل الأحمر والمشمش والمانجو والنكتارين.

المواد النباتية الثانوية جلوكوزينات (في ملفوف سافوي ، البروكلي ، حب الرشاد) ، الصابونين (في فول الصويا ، البازلاء ، الفاصوليا) ، الكبريتيدات (في البصل ، الثوم ، الكراث) و فيتوستيرول (في البذور والمكسرات) عوامل ممتازة مضادة للالتهابات.

فيتامين (هـ) يحمي الخلايا من جذور الأكسجين العدوانية التي تتلفها وموادها الوراثية. يحدث الإجهاد التأكسدي في الأنسجة ، يليه التهاب. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون يوميًا ، ولكن أيضًا 2 ملعقة كبيرة من جنين القمح أو حفنة من البندق تمنع ذلك.

منتجات الصويا ضرورية للحياة بدون التهاب خطير ، لأنها تجعل جذور الأكسجين غير ضارة. لذلك يجب أن يكون التوفو أو حليب الصويا على القائمة كل يوم.

يقوي حمض اللاكتيك بروبيوتيك وظيفة الدفاع المناعي للأمعاء. لذلك: اشرب كوبًا من اللبن الرائب أو الكفير أو عصير الملفوف يوميًا.

تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية في زيت السمك على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للالتهابات. الجرعة الصحية: تناول سمك السلمون والتونة والماكريل مرتين على الأقل في الأسبوع.

يساعد الشاي الأخضر والأسود في الحفاظ على معايير الالتهاب تحت السيطرة. اشرب 2 إلى 3 أكواب في اليوم.