حفظ الطعام القديم: سبع حيل لتجديد الحيوية

الخبز الجاف أو الخس الذاب أو الجبن المتعفن: عندما لا يكون الطعام طازجًا ، غالبًا ما يذهب مباشرة إلى سلة المهملات. لكن هذا لا يجب أن يكون! سنخبرك كيف يمكنك استخدام بعض الحيل البسيطة لتجديد الأطعمة القديمة.

في بعض الأحيان نخطئ في الحسابات عند التسوق أو يتم إحباط خطط وجباتنا بشكل غير متوقع - وتذبل البقالة المتبقية وتتعفن وتجف. لتوفير الموارد والمال والبيئة ، نكشف عن 7 نصائح يمكنك استخدامها لتحديث الأطعمة القديمة.

سلطة ذابلة

كل من يعيش بمفرده أو فقط كزوجين يعرف المشكلة: تشتري رأس خس لا يمكنك استهلاكه على الفور. لكن في غضون يوم أو يومين ، تبدأ الأوراق في الذبول في الثلاجة. ماذا أفعل؟

انقع الأوراق الذابلة في ماء فاتر لمدة ربع ساعة. من هذا الأوراق ترسم رطوبة جديدة وتصبح هشًا مرة أخرى بسرعة!

خبز جاف

هل تدحرجت بقايا الأمس عن طريق الخطأ على الطاولة بين عشية وضحاها؟ لا تقلق: لا يجب أن تذهب المعكرونة المجففة إلى سلة المهملات مباشرة. بدلًا من ذلك ، حاول إضافة الرطوبة إلى الخبز. للقيام بذلك ، قم بغمس اللفائف في الماء لفترة وجيزة أو رش بضع قطرات فوقها. يمكن بعد ذلك خبزها مرة أخرى في الفرن حتى تصبح مقرمشة وطازجة.

خضروات ذابلة

سواء كان الجزر أو البطاطس أو الطماطم - الخضار الذابلة لا تبدو جميلة ولا تبدو طازجة بعد الآن. لكن ظاهرة الشيخوخة هذه ليست بأي حال من الأحوال سببًا لشطب الطعام إلى الأبد. ما عليك سوى وضع الجزر وشركاه في وعاء من الماء البارد في الثلاجة طوال الليل. النتيجة: خضروات ناعمة ونقية وطازجة كالجديدة!

جبن مجفف

خاصة إذا كنت تستخدم الجبن قطعة واحدة ، يمكن أن تجف الحواف الخارجية بسرعة. لكن هذا لا يعني أنه يجب قطع الحواف بشكل كثيف ورميها بعيدًا. بدلًا من ذلك ، انقع كمية الجبن التي تحتاجها في الحليب لمدة 20 دقيقة حتى يمتص الرطوبة الكافية ويصبح طريًا مرة أخرى.

بيتزا متبقية

لحسن الحظ ، يمكن تغليف هذا الطبق على ما يرام وسيستمر بسهولة حتى اليوم التالي. المشكلة: إذا قمت بتسخين البيتزا في الميكروويف في اليوم التالي ، ستخرج قطعة من العجين مرة أخرى. بدلًا من ذلك ، حاول تسخين البيتزا في القليل من الزيت في المقلاة. هذا لا يجعله دافئًا مرة أخرى فحسب ، بل يجعل القاعدة مقرمشة مرة أخرى.

الجبن المتعفن

العفن على الجبن - خطير أم ليس سيئا؟ إذا اكتشفت بعض البقع على الجبن الصلب ، فيمكنك إزالتها بسخاء. لا يزال معظم الجبن صالحًا للأكل.

لكن: يجب أن تكون أكثر حذرًا مع الجبن الكريمي أو الجبن شبه الصلب أو الجبن الطري - إذا كان لديك شك ، فمن الأفضل التخلص من هذا الطعام.

المعجنات المجففة

دائمًا ما يكون طعم البسكويت جيدًا. لكن في بعض الأحيان نحن حريصون جدًا على خبز مثل هذه الكمية الكبيرة التي لا يمكننا مواكبة حفل القهوة. إذا جف البسكويت ، فهذه الحيلة تساعد: ضع تفاحة أو بضع شرائح برتقالية في علبة البسكويت. تزود الفاكهة المعجنات بالرطوبة حتى تصبح أكثر ليونة مرة أخرى.