ثلاثة أشياء تحدث عندما تستهلك زيت بذور اللفت بشكل يومي

يعتبر زيت بذور اللفت أحد أشهر زيوت الطعام وإذا تم استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يكون للزيت تأثير إيجابي على صحتنا. نفسر 3 أشياء تحدث عندما تستهلك زيت بذور اللفت كل يوم.

تشمل اللبنات الأساسية لنظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات الدهون الصحية الموجودة في بعض زيوت الطعام لدينا. نظرًا لتأثيرها الإيجابي على صحتنا ، يوصى بالاستهلاك اليومي. ومع ذلك ، ليست كل الزيوت النباتية متشابهة ، حيث توجد اختلافات كبيرة بين الأنواع المختلفة من حيث الجودة والإنتاج.

هل زيت بذور اللفت صحي؟

نظرًا لمذاق البندق ، فإن زيت بذور اللفت لا يُعد مخصبًا في المطبخ فحسب - بل هو أيضًا أحد أكثر زيوت الطعام الصحية ، وبالتالي يجب أن يكون على قائمة طعامك بانتظام. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على زيت بذور اللفت الأصلي المعصور على البارد ، والذي يوفر لك الفيتامينات والمواد النباتية الثانوية. العيب الوحيد: بما أن نقطة الدخان تتراوح بين 120 و 140 درجة ، فلا يجب تسخينها ، وبالتالي لا تستخدم في التحميص أو الخبز. من ناحية أخرى ، يعتبر زيت بذور اللفت المكرر أقل حساسية للحرارة ، لكنه يفقد بعض مكوناته القيمة نتيجة لعملية الضغط الساخن. تشير الخصائص المعززة للصحة التالية إلى زيت بذور اللفت الصحي المعصور على البارد ، والذي يمكنك استخدامه بشكل رائع في السلطات أو غيرها من الأطباق الباردة.

3 أشياء تحدث عندما تستهلك زيت بذور اللفت بشكل يومي

1. ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض مختلفة

الأحماض الدهنية غير المشبعة لها تأثير إيجابي على صحتنا ، لذلك يجب أن نستهلكها بانتظام. نسبة أوميغا 6 إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة بشكل خاص هنا. بنسبة 2: 1 ، هذا مثالي لزيت بذور اللفت المعصور على البارد. في حين أن بعض أحماض أوميغا 6 يمكن أن تضيق الأوعية الدموية وتعزز الالتهاب ، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. هذا يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

2. يتم تزويد جسمك بالعناصر الغذائية الهامة

يعتبر زيت بذور اللفت مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية التي لا توفر لك أحماض أوميغا 3 الدهنية فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و K و E. تلعب هذه الأدوية دورًا مهمًا في التئام الجروح والأسنان والعظام والأغشية المخاطية ، وكمضادات للأكسدة ، تحمي الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تعزز الأمراض في الجسم. بصرف النظر عن ذلك ، فإن زيت بذور اللفت غني بالكاروتينات ، وهي مواد نباتية ثانوية. ينتج الجسم فيتامين أ من بيتا كاروتين ، وهو أمر مهم لبصرنا ، من بين أشياء أخرى.

3. كثرة زيت بذور اللفت يمكن أن تجعلك سمينًا

ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الصحية لزيت بذور اللفت ، إلا أنه يجب تناوله باعتدال. يكفي ملعقة ونصف من زيت الطهي يوميًا للاستفادة من خصائصه الإيجابية. الإفراط في تناول الطعام ليس صحيًا ، لأننا إلى جانب الدهون الموجودة في الزيت نستهلك أيضًا الكثير من السعرات الحرارية. لذلك إذا كنت تستهلك كميات كبيرة جدًا من زيت بذور اللفت كل يوم ، فإنك تخاطر باكتساب الوزن. بالاقتران مع نظام غذائي غير صحي وقلة ممارسة الرياضة ، هناك خطر سريع للإصابة بالسمنة ، وهي عامل خطر للإصابة بأمراض مثل السكري أو النوبات القلبية.