الإنزيمات - مواد مساعدة موثوقة لجسمنا

تعتبر الإنزيمات شاملة ومتعددة المهام على الإطلاق. إنهم يضمنون أن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم تعمل وأن الهضم والتنفس والكائن الحي بأكمله يمكنه القيام بوظائفهم. نكشف كيف تزود جسمك بما يكفي من الإنزيمات.

لماذا نحتاج الانزيمات؟

الإنزيمات عبارة عن جزيئات بروتينية معقدة تساعد الجسم على هضم وامتصاص العناصر الغذائية من طعامنا. يكسرون الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات طعام أصغر ، مما يسهل على الخلايا استيعابها. لكن الإنزيمات تلعب أيضًا دورها في تجديد الخلايا ودعم جهاز المناعة. تنقسم الإنزيمات عادةً إلى ثلاث مجموعات:

1. إنزيمات الجهاز الهضمي:

تظهر في المعدة والغدد اللعابية والأمعاء الدقيقة والبنكرياس. تتمثل وظيفة الإنزيم الهضمي في تكسير الطعام المبتلع إلى جزيئات بسيطة. النوع الثاني من جزيء البروتين - إنزيم الطعام - له نفس المهمة.

2. الغذاء والإنزيمات النباتية

هذا البروتين لا ينتج من الجسم نفسه ، ولكن يجب أن نتناوله من خلال الطعام. ومع ذلك ، يجب أن تلاحظ بالتأكيد أن الإنزيمات ، مثل جزيئات البروتين ، حساسة جدًا للحرارة ، وبالتالي يجب تناولها بشكل أساسي من خلال الطعام النيء. يمكن العثور على هذه الإنزيمات بشكل خاص في الأطعمة النيئة والطازجة مثل الفواكه والخضروات والسلطات. عند توفيرها بكميات كافية ، تقوم إنزيمات الغذاء والنبات بتقسيم طعامنا إلى جزيئات بسيطة ، وبالتالي فهي مهمة بشكل خاص لعمليات الهضم لدينا.

3. الإنزيمات الأيضية

يتم إنتاج هذه الإنزيمات في الجسم وهي مهمة للحفاظ على وظيفة أعضائنا - لذلك فهي مطلوبة بكميات أكبر.

الجذور الحرة: الإنزيمات ضرورية لصحة الجسم

إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة جسمك ولياقته ، فعليك التأكد من الحفاظ على توازن الإنزيم. أنها تضمن أن التمثيل الغذائي والتفاعلات البيوكيميائية في الجسم تعمل على الرغم من الإجهاد الشديد والأدوية والتلوث وما شابه. يمكن أيضًا مواجهة ما يسمى بالإجهاد التأكسدي من خلال زيادة الإمداد بالأنزيمات. يتم تحفيز الإجهاد التأكسدي عن طريق الجذور الحرة في جسم الإنسان. تحرم الجذور الحرة الخلايا من الإلكترونات التي تحتاجها ، وبالتالي تتسبب في تلف الجسم. يمكن أن يختلف هذا الضرر في الحجم ويمكن تحديده من خلال ارتفاع ضغط الدم ودوالي الأوردة والجلد المتعب ، من بين أمور أخرى. يمكن أن يكون تعطيل الإنزيمات التي تسببها الجذور الحرة مسؤولاً. أي شخص يقاوم هذا بإمداد مناسب من الإنزيمات يقدم مساهمة مهمة لصحة الفرد.

لماذا تعتبر الإنزيمات مهمة جدًا لعملية الهضم؟

الإنزيمات ضرورية لعملية الهضم بشكل جيد. يقسمون طعامنا إلى أجزاء فردية ، وبالتالي يجعلونه صالحًا للاستخدام في أجسامنا. بمساعدة الماء ، يتم تحويل الجزيئات طويلة السلسلة مثل الدهون أو الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة وأحماض دهنية وأحماض أمينية ومركبات أخرى منخفضة الجزيئات. تبدأ عملية الهضم في المعدة. كلما زاد عدد الإنزيمات المستخدمة هنا ، كان من الأسهل على الإنزيمات الحصول عليها لاحقًا في الأمعاء. ومع ذلك ، إذا تم توفير عدد قليل جدًا من الإنزيمات من خلال الطعام ، التي ينتجها الجسم ، أو إذا أصبحت غير نشطة بسبب التأثيرات الخارجية ، مثل الجذور الحرة ، يتم إجهاد الجهاز الهضمي. يجب على الجسم أن يضع كل طاقته في إنتاج إنزيمات هضمية إضافية. يفتقر جسمك إلى هذه الطاقة لعمليات أخرى ، مثل تجديد الخلايا. وبالتالي ، يؤدي نقص الإمداد بالأنزيمات المرتبطة بالأغذية السيئة وغير الصحية إلى الإرهاق طويل الأمد ، وانخفاض الأداء وتسريع الشيخوخة.

نقص الانزيمات في طعامنا

لقد تغير هضمنا كثيرًا خلال القرون القليلة الماضية. بينما كانت الأجيال السابقة تستهلك الكثير من الأطعمة غير المصنعة ، فإن النظام الغذائي اليوم يتكون إلى حد كبير من الأطعمة المصنعة من السوبر ماركت. عادة ما يكون لديهم رحلات طويلة وراءهم ، ويتم تسخينهم بشدة أثناء الإنتاج وأضيفت المضافات الكيميائية لتصنيعها ، من بين أشياء أخرى. لجعلها أكثر دواما. ومع ذلك ، فإن الإنزيمات حساسة للحرارة وتصبح غير فعالة في درجات حرارة أعلى من 42 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب العديد من المواد ، مثل المعادن الثقيلة ، تثبيطًا عكسيًا للإنزيمات - أي يتم حظر تأثيرها.

هذه علامات نموذجية على عدم كفاية تناول الإنزيم

مشاكل في الجهاز الهضمي: إذا قمت بإطعام جسمك طعامًا غير صحي على مدى فترة زمنية أطول ، فإنه يغمره بسرعة بإنتاج إنزيمات هضمية كافية ويتفاعل مع سوء استخدام الطعام. تنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي.

الصداع النصفي: إذا كنت تعاني من صداع متكرر ، فقد يشير ذلك إلى أن جسمك لا يحصل على ما يكفي من إنزيم ديامين أوكسيديز. تتمثل إحدى مهامه في تكسير الهيستامين. إذا لم يحدث هذا أو إذا حدث هذا ببطء شديد ، فإنه يتجمع في جسمك ويصبح ملحوظًا كصداع.

ضعف التئام الجروح: يمكن أن تحدث بقع الشيخوخة والثآليل وسوء التئام الجروح ، خاصة في الشيخوخة ، عندما ينخفض ​​إنتاج الجسم للإنزيم. يمكن أن تشير القابلية العالية للإصابة بالأمراض الفيروسية في سن الشيخوخة أيضًا إلى نقص الإنزيم.

خطوة أولى مهمة: العودة إلى نظام غذائي صحي وطبيعي

تتمثل الخطوة الأولى والأكثر أهمية في نفس الوقت نحو توفير الإمدادات الكافية من الإنزيمات في التحول إلى نظام غذائي طبيعي ومتنوع يحتوي على نسبة كبيرة من الخضار النيئة. الخضار جيدة بشكل خاص للاستهلاك النيء. توفر شرائح اللحم المقلية المتوسطة أو النادرة أيضًا العديد من الإنزيمات المهمة. يمكن تزويد الجسم السليم بالأنزيمات بشكل كافٍ مع نظام غذائي صحي وطبيعي قدر الإمكان مع نسبة عالية من الطعام النيء. الوضع مختلف مع الأمراض. هنا توجد حاجة أكبر بكثير للإنزيمات ، والتي لم يعد بالإمكان تغطيتها عادة بنظام غذائي صحي وحده. يمكن أن يكون الإمداد عن طريق المكملات الغذائية والأدوية المناسبة منطقيًا هنا.

مستحضرات الإنزيم والعلاج بالإنزيم

يمكن لأي شخص يعاني من أمراض الجهاز التنفسي والأوعية الدموية أو يعاني من مشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي أن يؤدي إلى تحسن كبير في الأعراض مع إضافة الإنزيمات المناسبة. لذلك يُنصح مرضى السرطان أو الروماتيزم أو التصلب المتعدد في كثير من الأحيان بالحصول على علاج إنزيم مصاحب. هدفها تقوية جهاز المناعة بشكل عام وجعل الجسم أكثر مقاومة للأمراض. كجزء من العلاج بالإنزيم ، يتم إعطاء المرضى مستحضرات بجرعات عالية. يتم استخدام إنزيمات مختلفة من أصل حيواني ونباتي من أجل إمداد جميع مناطق المشكلة في الجسم بالجرعة الصحيحة والعالية بما فيه الكفاية من هذه الإنزيمات.

غراء في أمراض المناعة الذاتية: هذا الإنزيم له تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات وبالتالي يسرع التئام الجروح.

البروميلين في السرطان: يعتبر البروميلين مهمًا جدًا لمرضى السرطان ولذلك غالبًا ما يستخدم كعلاج داعم. هذا الإنزيم له تأثيرات مضادة للالتهابات ويمنع تكوين النقائل.

التربسين وكيموتريبسين: يوصى باستخدام هذين الإنزيمين الهضميين بشكل خاص كدعم لأمراض الجهاز الهضمي. ليس لها تأثير مضاد للالتهابات فحسب ، بل لها أيضًا خصائص مسكنة.