أفضل عشرة أطعمة مضادة للالتهابات لعلاج التهاب المفاصل العظمي

يعتمد النظام الغذائي المضاد للالتهابات على أطعمة قوية تُقاوم التهاب المفاصل العظمي تحديدًا. إليكم أفضل عشرة أطعمة:

1. اللوز

يحتوي اللوز على أحد أهم الفيتامينات الوقائية، وهو فيتامين هـ. يحتاجه الجسم لحماية الخلايا من التلف التأكسدي. مع ذلك، قد يؤدي التهاب المفاصل إلى نقص في بعض العناصر الغذائية، لذا من الضروري ضمان الحصول على كمية كافية منها. من المصادر المناسبة: جنين القمح وزيت بذور اللفت. كما يُعد اللوز مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، والألياف. فهو يمنع فقدان العظام ويحتوي على كمية وفيرة من البروتين النباتي عالي الجودة.

2. الشوفان

يحتوي الشوفان على السيليكا، وهي عنصر مهم لتكوين الغضروف. ومثل الحبوب الأخرى، فهو غني بالألياف، مما يدعم عملية الهضم ويساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. يحتوي الشوفان على نوع مميز من الألياف - بيتا جلوكان. وهو مضاد ممتاز للالتهابات وينظم مستوى السكر في الدم. كما يحتوي نخالة الشوفان على نسبة عالية جداً من بيتا جلوكان.

3. الكرنب الأجعد

يُصنف الكرنب الأجعد ضمن أفضل الأطعمة الخارقة. يتميز الكرنب الأجعد بفوائده المتعددة المضادة للالتهابات بفضل محتواه العالي من الألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والعديد من المواد الكيميائية النباتية من مجموعتي الكاروتينات والفلافونويدات. يُساهم الكلوروفيل، وهو صبغة نباتية خضراء، الموجود في الكرنب في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم. كما أنه أغنى بالكالسيوم من الحليب، مما يُعزز صحة العظام ويُساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

4. الجوز

يُعدّ الجوز من أغنى أنواع المكسرات بأحماض أوميغا 3 الدهنية. يُحوّلها الجسم إلى مواد شبيهة بالهرمونات ذات تأثير مضاد للالتهابات، ويتعزز هذا التأثير بفضل محتواه العالي من الألياف. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الجوز على فيتامينات ب والبورون.

5. نبق البحر

تحتوي ثمار نبق البحر على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج. يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات، كما يُساهم في تكوين الكولاجين، المكون الرئيسي لغضروف المفاصل.

6. الكركم

يحتوي جذر الكركم على الكركمين، وهو مادة مضادة للالتهابات. ومن المُبشر أنه يُستخدم حاليًا بشكل مُتكرر كعلاج مُكمّل لالتهاب المفاصل. مع ذلك، يُنصح بالحذر: فالجرعات الزائدة قد تُسبب تلف الكبد.

7. الفلفل الحار

يستمد الفلفل الحار الأحمر فوائده العلاجية من مركب الكابسيسين الحار. فهو يُحفز الدورة الدموية ويُبطئ نوبات الالتهاب التي تُساهم في الإصابة بالفصال العظمي.

8. التوت الأزرق

تُعطي الأنثوسيانينات التوت لونه الأزرق الداكن. وفي الجسم، تُثبط هذه الأنثوسيانينات الإنزيمات التي تُساهم في الالتهاب المزمن، مما يُقلل من عمليات التلف المُدمرة للغضروف.

9. مسحوق ثمر الورد

ثبتت فعالية مسحوق ثمر الورد تحديدًا في علاج الفصال العظمي: إذ يُمكن لهذا المُستحضر تثبيط المواد الكيميائية التي تُحفز تآكل الغضروف، ومنها الجالاكتوليبيدات. وقد أفاد بذلك معهد الأبحاث السريرية في كولدينغ. كما تُساهم مركبات نباتية ثانوية أخرى في هذا التأثير. يُوصى عمومًا بتناول 5 غرامات يوميًا، ولكن يُنصح باستشارة الطبيب لتحديد الجرعة المُناسبة.

١٠. القهوة والشاي الأخضر

يُمكن للكافيين الموجود في الشاي الأخضر والقهوة أن يُخفف الألم لدى مرضى التهاب المفاصل العظمي ويُحسّن حركة المفاصل. ووفقًا لجامعة كوبنهاغن، فإن ارتفاع مستوى الكافيين في الدم، والذي يتحقق بتناول ثلاثة أكواب من القهوة السوداء أو كوبين من الشاي الأخضر يوميًا، لا يُوفر الحماية من التهاب المفاصل العظمي فحسب، بل يُوفر أيضًا الحماية من التهاب المفاصل، وهو مرض شديد العدوى.